Menikmati Sate Maranggi dan Es Kelapa Muda Bersama Kenangan Masa Lalu

Menikmati Sate Maranggi dan Es Kelapa Muda Bersama Kenangan Masa Lalu. Sengaja bikin judul ini karena memang itu yang saya rasakan ketika mencicipi dua kuliner tersebut. Sepulang dari jalan-jalan di Ciater tempo hari, kami sekeluarga sengaja mengambil jalan pulang melewati kota Sadang dan Purwakarta. Apa lagi kalau bukan supaya mampir makan siang dengan sate maranggi yang terkenal di daerah ini?

  Tapi, jangan salah. Saya tidak pergi ke tempat makan sate maranggi dan es kelapa muda yang terkenal dan kerap direview oleh teman-teman blogger. Saya justru makan sate maranggi yang menurut lidah saya adalah yang terenak. Maklum, saya sudah menjadi langganannya sejak kecil. Barangkali, lidah saya sudah 'teredukasi' sedemikian rupa sehingga saya merasa sate maranggi yang lain tidak bisa mengalahkan sate maranggi yang satu ini. 

   Penasaran? Yuk, ikut saya ke tengah kota Purwakarta untuk mencari tempat makan sate maranggi ini. Saya mau cerita dulu, ya. Waktu kecil, saya tinggal di Cikampek. Sesekali saya bersama orangtua dan kedua saudara saya main ke Purwakarta. Ada sebuah warung makan sederhana yang menjual sate maranggi. Tempat berjualan hanya ala kadarnya saja. Yaitu gubuk berbilik bambu dengan ukuran 2 x 2 meter! Sempitnya!

   Meski berukuran minimalis pake banget, pelanggan sate maranggi ini cukup banyak. Meja panjang untuk tempat makan yang ditempel di dinding hanya pas untuk 6 atau 7 orang dewasa saja. Sementara tempat pembakaran sate ditaruh di depan warung. Sederhana banget, ya!

   Tapi coba lihat sekarang... jreng jreng! Warung makan mungil itu berubah menjadi rumah makan yang besar! Alhamdulillah, bisnis ini berkembang pesat. Rejeki melimpah membuat Bapak R. Najib Siradj, sang pemilik warung mampu membeli rumah yang ada disebelahnya. Rumah tersebut disulap menjadi rumah makan yang bisa menampung lebih banyak pelanggan. 

Tampak depan

   Jujur, saya baru tahu nama tempat makan ini adalah Maranggi Maskar Ajiiib. Dulu sama sekali tidak ada papan nama. Cukup bilang: sate maranggi sebelah penjara. Itu saja. Nama maskar ajib adalah singkatan dari 'masakan karuhun' Pak Ajib, nama pemilik rumah makan ini. Tidak terasa, usaha sate maranggi beliau sudah berjalan selama 30 tahun! Saya termasuk pelanggan beliau pada awal usaha ini berdiri. Tentu saja, saya ikut senang dan bangga.

  Sate maranggi kini menjadi ikon khas kota Purwakarta. Ada kisah dibalik nama sate maranggi. Dulu, ada seorang ibu bernama Mak Anggi yang membuat sate lezat berbahan daging. Mak Anggi yang berasal dari daerah Plered ini telah mempopulerkan istilah sate maranggi. Oia, sate maranggi di daerah Plered juga tidak kalah lezatnya, lho! Bedanya, sate maranggi plered yang saya sering makan dulu itu lebih banyak lemaknya. Nggak tahu deh kalau sekarang.

  

Tempat bakar sate di depan rumah makan

   Balik lagi ke rumah makan sate maranggi Pak Ajib. Rumah makan ini menyediakan tempat lesehan. Tiga kamar tidur disulap menjadi bilik makan lesehan. Sebenernya, asyik juga makan sate maranggi sambil lesehan di rumah berarsitektur jadul ini. Sayang, karpet plastik pelapis tempat lesehan ini agak licin bekas minyak dari sisa makanan. Eng... nggak jadi lesehan deh. Duduk di meja aja.

Kamar tidur yang disulap jadi bilik lesehan

Deretan meja makan

   Mari makan! Setelah duduk dan memesan sate, tidak perlu menunggu lama untuk bisa menikmati sate maranggi yang enak ini. Kami memesan 20 tusuk sate kambing dan 10 tusuk sate sapi. Sebagai teman makan sate maranggi adalah nasi yang dibungkus oleh daun pisang. Satu bungkus pas porsinya buat saya. Kalau kurang, tinggal nambah lagi.

Nasi bungkus daun dan teh tawar

   Sepanjang pengalaman saya, sate maranggi disajikan dengan bumbu kecap yang kental dengan cita rasa manis pedas yang nikmat. Entah mengapa, waktu makan di tempat sate maranggi kenamaan yang hits itu, saya baru menjumpai sate maranggi yang bersanding dengan bumbu irisan tomat dan cabe rawit. Hmm, saya pikir itu inovasi baru. Enak sih, tapi merusak kenangan saya terhadap sate maranggi, hehe.

Sate maranggi kambing (kanan) dan sate marangi sapi (kiri)

   Nah, di rumah makan ini kita bisa minta bumbu sate pakai bumbu kecap atau bumbu cabe. Tentu saja, saya memilih bumbu kecap. Kan lagi mengenang masa lalu. Biar klop. Ternyata, rasa sate maranggi di sini memang sesuai dengan kenangan rasa yang ada di kepala saya. Padahal sudah lama sekali saya berpisah dengan sang sate. 

   Gimana rasanya? Enak? Enak banget! Wuah, serasa melayang ke masa lalu.. ingat dulu saya dan keluarga makan sambil umpel-umpelan karena sempit. Entah berapa tusuk sate yang Papi saya pesan. Seingat saya, setiap habis makan sate maranggi, kami di mobil dalam perjalanan pulang akan saling pamer berapa tusuk yang sudah dimakan. Biasanya sih saya menghabiskan sekitar 12 sampai 14 tusuk sendiri! Haha, rakus ya!

  Setelah kenyang, saya menuju kasir untuk membayar makanan. Sayang, saya lupa meminta bonnya. Maklum, nggak fokus karena lelah setelah perjalanan panjang. Kalau tidak salah, 10 tusuk sate maranggi harganya 40 ribu. Lumayan terjangkau dan sepadan deh. 

   Sebelum pulang, kami membeli oleh-oleh simping khas Purwakarta yang dijual di toko sebelah rumah makan sate maranggi. Di rumah makan ini juga menjual simping. Tapi kami malah beli di toko sebelah yang lebih komplit, hehe. Simping khas Purwakarta ini dulu sering diborong Mami saya dalam bentuk kaleng besar. Kata penjualnya, sekarang ukuran kaleng besar sudah tidak ada lagi. 

Simping aneka rasa

Rumah makan dari pinggir jalan

   Oia, kami sengaja cuma memesan sate maranggi saja karena ingin mampir membeli minuman di es kelapa muda cibungur. Kenapa nggak sekalian aja? Nggak mau ah. Rasanya beda. Kan ceritanya lagi menyusuri kenangan *aheum*

   Memang sih, kalau kita makan sate maranggi di tempat makan yang hits itu (teuteup yah dibahas), nggak perlu repot cukup satu tempat bisa makan sate maranggi sekaligus minum es kelapa muda. Tapi saya kapok, ah. Tempat makan yang selalu penuh itu bikin nggak nyaman dan perasaan jadi pengen buru-buru pulang. Belum lagi antriannya, beuuhh...

   Tahu nggak sih, jaman saya kecil, ada tempat makan yang menjual es kelapa muda paling enak! Bahkan dulu saya sering buka puasa dengan es kelapa muda ini. Tinggal nitip beli, dateng deh es kelapa sebagai pelepas dahaga. Makanya, rasa es kelapa muda cibungur itulah yang menempel di kepala saya. Sampe ngelotok...

   Sebenarnya, warung makan tempat saya membeli es kelapa muda ini terkenal dengan gado-gadonya yang enak. Berhubung waktu kecil saya nggak suka makan sayur, setiap orang tua saya pesan gado-gado, saya pasti pesan makanan yang lain. Biasanya bubur ayam atau malah cuma numpang minum es kelapa muda doang.

  Sama seperti rumah makan sate maranggi, saya juga baru ngeh kalau nama tempat makan ini adalah warung gado-gado Ibu Tati. Yah, jaman dulu mah belum ada spanduknya. Pokoknya dari mulut ke mulut orang banyak yang tahu kalau tempat makan ini istimewa.

   Sedikit kelewatan untuk menemukan warung Ibu Tati ini karena lokasinya sudah pindah. Sebelumnya, warung terletak di dekat stasiun Cibungur yang masuk ke dalam gang. Ternyata, warung ini pindah ke pinggir jalan raya dan bersebelahan dengan pusat oleh-oleh khas Purwakarta.

Warung tampak samping

Papan nama warung di pinggir jalan

Pusat oleh-oleh di sebelah warung

   Langsung saja, saya memesan es kelapa muda lima gelas. Di sini bisa pilih sirup untuk es kelapa, lho! Mau pakai gula biasa, gula merah, susu, bahkan jeruk! Wow, baru nih! Saya pilih gula merah, lebih sehat. Ketika minuman datang, kami terkejut... alamak gelasnya besar banget! Ternyata seharusnya saya memilih gelas kecil saja. Daripada mubazir, dua gelas langsung dibungkus. Tiga gelas sudah cukup untuk berlima.

Es kelapa muda gula merah

Jumbo size!

   Seingat saya, pesan es kelapa muda ada dua pilihan: di gelas (waktu itu pakai gelas enamel) dan di satu buah kelapa utuh. Rupanya porsi gelas besar itu sama saja dengan porsi satu buah kelapa. Kebayang dong kenyangnya, haha. 

Duduk di pinggir pintu keluar :D

Suasana di dalam warung

Lagi serius maen game

  Selain gado-gado dan es kelapa muda, menu lain ada karedok, sop, soto ayam, soto santan, soto babat, aneka gorengan, dan minuman teh. Harganya? Segelas besar es kelapa muda tadi cuma 15 ribu saja! Wow, murah meriah ya! 

"Maaf, gorengan yang sudah diambil tidak bisa dikembalikan"

  Alhamdulillah, super kenyang! Super puas buat saya yang nggak penasaran lagi dengan dua tempat penuh kenangan ini. Yah, saya mah gitu. Ngajak boyz piknik ke tempat yang menorehkan kenangan manis. Rasanya sulit diungkapkan oleh kata-kata ketika mampir ke tempat yang penuh kenangan masa lalu. Sekalian mengenalkan pada mereka lingkungan tempat saya dibesarkan. Setidaknya, saya pernah ada di tempat ini sebelumnya...

  Sampai jumpa di jalan-jalan pasukan riweuh selanjutnya ^_^

Rumah Makan Sate Maranggi Laskar Ajiib

Jl. Kusumah Atmaja No.4 Purwakarta

Sebelah Rumah Tahana Purwakarta

Warung Gado-gado Ibu Tati

Jl. Stasiun Cibungur Bungursari Purwakarta

Tidak jauh dari pintu tol Kopo